Gemüsemischung Leipziger Allerlei, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	187 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	199 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	540 µg (1800 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	1.227 µg (≈ 136 %) 136 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	245 µg	558 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.945 µg (9817 i.E.) (≈ 147 % NW) 147 %	6.693 µg (≈ 335 %) 335 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	537 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.220 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	954 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.168 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	432 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.942 µg (59 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.686 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	503 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.143 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	66 µg (≈ 101 %) 101 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 31 %) 31 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	495 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Kalium	98 mg (≈ 2 % NW) 2 %	223 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	1 mg	2 mg
Chlorid	468 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.064 mg (≈ 46 %) 46 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	539 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.225 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	864 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	205 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	161 µg (≈ 5 % NW) 5 %	366 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,48 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,58 BE	1,31 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,87 BE
Mannit	10 mg	23 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	23 mg
Glucose (Traubenzucker)	329 mg	748 mg
Fructose (Fruchtzucker)	281 mg	639 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	610 mg	1.386 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.440 mg	3.273 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.440 mg	3.273 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.687 mg	8.380 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	162 mg (≈ 6 % NW) 6 %	368 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	173 mg (≈ 8 % NW) 8 %	393 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	137 mg (≈ 7 % NW) 7 %	311 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	693 mg
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	890 mg	2.023 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	108 mg	245 mg
Asparaginsäure	202 mg	459 mg
Glutaminsäure	280 mg	636 mg
Glycin	79 mg	180 mg
Prolin	75 mg	170 mg
Serin	94 mg	214 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	838 mg	1.905 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	127 mg	288 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,06 :1	11,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,60 :1	115,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,28 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,18 mg	0,41 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,17 mg	0,39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	132 mg
Heptadecansäure	0,36 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,33 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,48 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	166 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	44 mg	100 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	126 mg	286 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,32 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,19 mg	0,43 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	152 mg	345 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.026 mg	2.332 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.457 mg	5.584 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,9 P	2,0 P
P3	1,3 P	3,0 P
P4	1,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,39 g
Rohasche	1,1 g	2,5 g
Rohfaser	2,5 g	5,6 g
Rohfett	0,4 g	0,9 g
Rohprotein	1,7 g	3,9 g

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